im Prinzip nein. Du kannst beide Felder auf "Eingaber erforderlich" stellen, das bedeutet aber nur, dass sie rot umrandet sind und wenn man darauf klickt unten "bitte Wert eingeben" erscheint.

Du kannst aber ein rotes fettes Freitextfeld oben einblenden, bei dem du bei "Feld nur anzeigen wenn" die Bedingung schreibst: not Kundenname or not Email

und als Text "Kundenname und/oder Emailadresse fehlen!" oder ähnliches

Das verschwindet dann nur, wenn beide Felder ausgefüllt sind

Wie Arsène schon richtig sagt: Das geht leider nicht, weil Ninox beim Klick auf das Pluszeichen sofort einen leeren Datensatz erzeugt und unter neuer ID speichert. Alles, was dann mit diesem Datensatz gemacht wird, sind nur noch Änderungen.

Es bleibt also nur, die Fehlerquote zu minimieren, indem man den Nutzer in der beschriebenen (o. ä.) Weise auf die fehlenden Angaben aufmerksam macht. Passiert so ein Fehler häufiger,  kann man außerdem eine Art Wartungstabelle einrichten, in der man sich bspw. mit einer Ansicht alle Datensätze ohne Name und/oder E-Mail anzeigen und diese nach Prüfung löschen kann (entweder einzeln oder en bloc per Schaltfläche).